{"id":707,"date":"2016-04-18T08:53:18","date_gmt":"2016-04-18T08:53:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tedejrt.hu\/?page_id=707"},"modified":"2021-07-14T08:54:17","modified_gmt":"2021-07-14T08:54:17","slug":"vendeglatas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/?page_id=707","title":{"rendered":"Vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s"},"content":{"rendered":"

A hajd\u00fas\u00e1gi t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta receptje:<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 szem\u00e9lyre:<\/u><\/p>\n

50 dkg dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fas (dagad\u00f3), 15 dkg rizs, 1 nagy fej k\u00e1poszta, 0,5 dl ecet, 1 ev\u0151kan\u00e1l pirospaprika, \u00edzl\u00e9s szerint, fokhagyma, s\u00f3, bors, delik\u00e1t, 1 db paradicsom, 1 db paprika, 20 dkg f\u00fcst\u00f6lt tartja, 1 ev\u0151kan\u00e1l liszt, 1 ev\u0151kan\u00e1l olaj, 10 dkg paradicsom p\u00fcr\u00e9<\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s r\u00e9szletes le\u00edr\u00e1sa:<\/u><\/p>\n

Fontos, hogy \u201elapos fej\u0171\u201d k\u00e1poszt\u00e1t vegy\u00fcnk! A torzs\u00e1j\u00e1t egy j\u00f3 \u00e9les k\u00e9ssel kiv\u00e1gjuk, a k\u00fcls\u0151 leveleket leszedegetj\u00fck, majd a lobog\u00f3, s\u00f3s, ecetes v\u00edzben megab\u00e1ljuk. Am\u00edg a k\u00e1poszta megf\u0151, elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9ket.<\/p>\n

A sert\u00e9sh\u00fast \u00e9s a f\u00fcst\u00f6lt szalonn\u00e1t ledar\u00e1ljuk. A rizst megtiszt\u00edtjuk, legal\u00e1bb h\u00e1rom l\u00e9r\u0151l, j\u00f3l alaposan \u00e1tmossuk, lecs\u00f6p\u00f6gtetj\u00fck, majd a dar\u00e1lt h\u00fashoz adjuk. Az \u00edzl\u00e9s szerint adagolt f\u0171szerekkel alaposan \u00f6sszedolgozzuk.<\/p>\n

Az id\u0151k\u00f6zben puh\u00e1ra f\u0151tt k\u00e1posztaleveleket folyamatosan egy sz\u0171r\u0151t\u00e1lba leszedegetj\u00fck. A m\u00e1r szorosabb leveleket egyben hagyjuk, ez megmarad majd az apr\u00f3k\u00e1poszt\u00e1nak. Amikor m\u00e1r nem t\u00fal forr\u00f3, a k\u00e1posztalevelek k\u00f6z\u00e9ps\u0151 vastag r\u00e9sz\u00e9t lev\u00e1gjuk.<\/p>\n

Most m\u00e1r elkezdhetj\u00fck bet\u00f6lteni a lapukat, az al\u00e1bbiak szerint: tenyer\u00fcnkbe vesz\u00fcnk egy levelet, r\u00e1halmozunk egy ev\u0151kan\u00e1lnyi t\u00f6ltel\u00e9ket, majd a bal oldal\u00e1t felhajtjuk, feltekerj\u00fck \u00e9s a jobb v\u00e9g\u00e9t bedugdossuk.<\/p>\n

A marad\u00e9k k\u00e1poszt\u00e1t, paradicsomot, paprik\u00e1t v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gjuk, amit a l\u00e1bas alj\u00e1ra ter\u00edt\u00fcnk. Erre pakoljuk r\u00e1 j\u00f3 szorosan, k\u00f6rk\u00f6r\u00f6sen a megt\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1kat. Fel\u00f6ntj\u00fck hideg v\u00edzzel, hogy j\u00f3l ellepje a t\u00f6ltel\u00e9keket \u00e9s m\u00e9g ut\u00e1na f\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, delik\u00e1ttal. R\u00e1tessz\u00fck az ujjnyi vastagra v\u00e1gott f\u00fcst\u00fclt tarja szeleteket. Befedj\u00fck egy olyan fed\u0151vel, ami \u201ebeleesik\u201d a l\u00e1basba, hogy a s\u00faly lenyomja az \u00e9telt. \u00cdgy egy j\u00f3 \u00f3r\u00e1t f\u0151zz\u00fck, el\u0151sz\u00f6r nagyl\u00e1ngon, majd kisebb fokozaton.<\/p>\n

K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a r\u00e1nt\u00e1st: felforr\u00f3s\u00edtjuk az olajat, belekavarjuk a lisztet \u00e9s aranys\u00e1rg\u00e1ra pir\u00edtjuk. A t\u0171zr\u0151l lev\u00e9ve, beletessz\u00fck a paradicsom p\u00fcr\u00e9t \u00e9s egy kis hideg v\u00edzzel fel\u00f6ntve, sim\u00e1ra kavarjuk. Ezt r\u00e1csorgatjuk a megf\u0151tt k\u00e1poszt\u00e1ra, megl\u00f6ty\u00f6gtetj\u00fck, \u00e9s m\u00e9g egyet rottyantunk rajta.<\/p>\n

Sok-sok tejf\u00f6llel \u00e9s friss, puha keny\u00e9rrel k\u00edn\u00e1ljuk! J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nunk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A hajd\u00fas\u00e1gi t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta receptje: Hozz\u00e1val\u00f3k 4 szem\u00e9lyre: 50 dkg dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fas (dagad\u00f3), 15 dkg rizs, 1 nagy fej k\u00e1poszta, 0,5 dl ecet, 1 ev\u0151kan\u00e1l pirospaprika, \u00edzl\u00e9s szerint, fokhagyma, s\u00f3, bors, delik\u00e1t, 1 db paradicsom, 1 db paprika, 20 dkg f\u00fcst\u00f6lt tartja, 1 ev\u0151kan\u00e1l liszt, 1 ev\u0151kan\u00e1l olaj, 10 dkg paradicsom p\u00fcr\u00e9 Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s r\u00e9szletes le\u00edr\u00e1sa: […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":509,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-707","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=707"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":709,"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/707\/revisions\/709"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tedejrt.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}